A diétám során a szénhidrátbevitelt kontrollálom. Annak érdekében, hogy energiám és teltségérzetem legyen, a zsírbevitel egy kicsit bőségesebb. Igyekszem felfedezni azokat az alapanyagokat, amikkel az ételeket dúsítani tudom anélkül, hogy a szénhidrátmennyiséget növelném. Új felfedezésem az ínyenc kókuszkrém!
A kókusz azért jó, mert finom, üde, egzotikus, sokféle formában létezik és a szénhidrátértékét nem vesszük számításba. A belőle készült tej, tejszín, krém zsírdús és laktató sokféleképpen felhasználható. Kókusztejet használtam eddig is, főzéshez is, italok készítéséhez is, de csak most ismerkedtem meg a krémmel. Tulajdonképpen ez egy sűrű tejszín állagú dolog, kanalazható. Az íze mennyei!
A meggyes pitémet hasra ütésszerűen készítettem, rossz szokásom, hogy nem igazán használok recepteket, csak a rutin alapján keverek kavarok. Ez a süti durumlisztből és zablisztből készült, 100 -100 gramm arányban. Tettem bele szódabikarbónát is. 1 tojás kikevertem eritrittel és olvasztott vajjal, majd az egészet összekevertem. Hígítottam tejjel és kókuszkrémet kanalaztam bele. Mivel nem vagyok gasztroblogger nem vállalnék felelősséget a receptért, inkább csak annyit jegyezzetek meg, hogy a durumliszttől finom puha lesz a tészta, a kókuszkrémtől pedig kicsit szottyos. Ez alapján mérlegeljétek, hogy kipróbáljátok-e. A tésztát kis jénaiba öntöttem és a meggyel megszórtam. Bocsi, de a meggy cukrozott volt, a levet leöntöttem. Sütöttem amíg a tűpróba azt nem mutatta, hogy a tészta szilárd. Persze a meggy környékén így is kicsit nedves maradt, de én így szeretem.
A csúcs, hogy fogyasztáskor kókuszkrémet kanalaztam rá! A cukormentes Hulala tejszínhab is nagyon finom, de ha ebből felbontok egy dobozzal, akkor egy hétig tejszínhabot kell ennem. A kis kókuszkrém pedig épp elfogy egy pár szelet sütihez. Mivel a szénhidrátot egy kis zsírral kiegészítve fogyasztom, a felszívódása lassul.
- A szénhidráttartalom az alapanyagok kimérésével meghatározható. Egy-két szelet sütemény lehet tízórai vagy uzsonna is.
- Alternatív édesség, érdemes a hozzáadott édesítőszerrel is mértékkel bánni: élvezzük a meggy enyhe savanykás ízét és a kókuszkrém krémességét! Legjobb, ha cukrozatlan meggyel készíted.
- A tejet kókusztejjel is kiválthatod, én sütés során tejet szoktam használni, mert ez nem okoz meglepetést.
- A zsírdússág miatt kifejezetten súlycsökkentés esetén nem ajánlott vagy csak mértékkel fogyasztva!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: