A szénhidrátszámolós diéta leginkább úgy tartható, ha dobozolunk, azaz mindig készülünk étellel. De vannak esték, amikor elmarad a főzés, így másnapra nincs ebéd, tehát a városban kell megoldani az étkezést. Török büféből elég sokkal találkozhatunk, így rendszerint itt oldom meg az étkezésem.
A cél, hogy minél kevesebb alkalommal kelljen étteremben, büfében közepesen diétásat enni, de néha nincs mit tenni: ha a városban ér a dél, akkor keresni kell egy étkezdét! Gluténmentes, laktózmentes, vega éttermek akadnak, de szénhidrátszámolósak nincsenek! Vagy ha valaki tud egyet, ide a címét! Ugye nekem szénhidrátot kell bevinnem, tehát a salátákkal nem vagyok kisegítve, tehát a diétázók nagy részének hiedelmével ellentétben nekem ennem kell, nem pedig koplalnom.
Az éttermekben vannak köretek, de jó magyar szokás szerint ez a fehér rizs, főtt krumpli, krumplipüré, sült krumpli és tészta választékban kimerül. A barna rizs, köles felesleges luxus. Viszont jó hír, hogy a törökök eszik a bulgurt, sőt szinte nemzeti eledelük, és ez a köret belefér az IR diétába. Sokkal jobb választás, mint az olajban sült krumpli, ami felszívódás szempontjából diétabarát, de élettanilag mégsem a legjobb. Ettől az évtől péntekenként alakul úgy, hogy a városban eszek, és akkor bizony halmozom az élvezeteket. Bulgurt eszem krumplival! Avagy egy jó féle Muszakát.
A muszaka nem súlycsökkentő diétabarát és az IR diétába sem fér bele az egész, tányéron látható mennyiség. Van benne darált borjú, krumpli, besamelszerű valami, sajt és nem tudom miért, de ehhez még köretet is ajánlanak, az pedig mindig a bulgur az esetemben. A képen látható bulgur és krumpli mennyiség valószínűleg egy fél napi szénhidrátmennyiséget fedez, de bevallom, inkább becsukom a szemem, de a nagy részét megeszem. Ha valamit, akkor a bulgur javát hagyom ott, mert a krumplit igen csak szeretem. A hús, a sajt, a besamel zsíros, energiadús, a krumpli szénhidrátban nem oly gazdag, de nagy inzulinválaszt követel, tehát nem ajánlott rendszeresen a diétába. A bulgur fele ekkora mennyiségben, egy kis husival bőven elég lenne.
Ebédre, vacsorára laktató, nehezen emészthető, sportolás előtt nem ajánlott, max. 3 órával előtte, de ez emésztésfüggő. Gondolom senki nem szeret jóga vagy futás közben zsírt visszaöklendezni. Alapvető összetevői szerint az étel az IR diétába elméletben belefér, de csökkentett mennyiségben és minél ritkábban. Ha valaki inzulinrezisztensként fogyni vágyik, akkor ezt mindenképp mellőze, mert súlyvesztés esetén egy dolog, hogy a szénhidrátra figyelünk, de azért a felesleges zsírbevitelt is mellőzni kell. Ebben zsiradék a sajt, a tej vagy tejszín, a borjú és minden bizonnyal van benne valami hozzáadott zsiradék, amik együtt bőven kalóriadússá teszik az muszakát.
Akkor most lehet vagy nem?
- napi, heti rendszerességgel fogyási cél esetén semmiképp
- IR diétába alternatívaként, ha gyorsan kell ennyi(az alapanyagok szénhidráttartalma ismert, így könnyen be lehet lőni a fogyasztható mennyiséget)
- sport előtt nem javasolt, esti lefekvés előtt sem, mert megüli a gyomrot
- a krumpli gluténmentes, a bulgur nem, de nem muszáj hozzá köretet kérni, hisz a krumpli eleve alkotóeleme
- ha már török étteremben vagyunk a bulgur jó lehet gyros tálhoz, és abban legalább van sok zöldség
- vagy bulgur, vagy krumpli, ne halmozzuk az élvezetet
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: